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做奶茶需要什么原料?奶茶果粉怎么用?

【发布日期:2018-07-17】

做奶茶需要什么原料?做奶茶最基本的原料有珍珠、茶、奶精、糖,如果是做水果味的奶茶还会有果粉。奶茶果粉怎么用?来跟小编一起了解下吧!

做奶茶需要什么原料?

珍珠是一种粉圆,可以说是珍珠奶茶的心,珍珠有较高的营养价值,加上口感绝佳,有弹性,很受消费者欢迎,当年奶茶能够短时间火爆起来,珍珠的作用不可忽视。

如果是珍珠是珍珠奶茶的心,那么茶就是珍珠奶茶的魂,我国喝茶已经四千年历史,可谓源远流长,到了如今喝茶依旧是人们生活中不可或缺的一部分,所谓开门七件事,柴米油盐酱醋茶,可见茶的重要性。在珍珠奶茶中茶赋予了其丰富的口感和难以取代韵味,没有了茶,珍珠奶茶也就没有了魂。

奶精则是珍珠奶茶的体,茶的韵味需要奶来衬托和承载,相互交融才能够体现出奶茶的真正魅力。有些品牌会用鲜奶来代替奶精,许多奶茶品牌都是用的鲜奶,口感会更好。

糖是珍珠奶茶的血液,现在虽然有无糖奶茶和咸奶茶,但总的来说,甜味还是奶茶不能够缺少的一部分,不同的糖也会带给奶茶完全不同的味道,是非常重要的一个组成部分。

果味粉的种类有很多,基本有几种水果就有几种果味粉。常见的果味粉有:荔枝粉、木瓜粉、柳橙粉、茉果味产品:麦香粉、咖啡粉、奶茶粉、草莓粉、香草粉、香芋粉、青苹果粉莉花粉、凤梨粉、玫瑰粉、杏仁粉、西瓜粉、巧克力粉、哈蜜瓜粉、薰衣草粉、芒果粉、情人果粉、鸡蛋粉、百香果、红豆粉、绿豆粉、香蕉粉、薄荷粉、榴莲粉、葡萄粉、蓝莓粉、柠檬粉、椰香粉、石榴粉、樱桃粉、香槟粉、荔枝粉。

奶茶果粉怎么用?

1、果味粉的主要成分及特性:

果味粉主要成分为天然物质(天然果粉及维生素成分)、葡萄糖、植脂末、全脂奶粉等;冲调出的饮品香味浓郁、纯正、特征明显,在口腔中饱满细腻、回味持久。

2、果味粉的使用方法:

20克果味粉、20克奶精粉、10克果糖,加85℃热水100ml调开, 再加适量冰块摇匀,即可冲调成360ml可口饮品。

3、果粉草莓粉

草莓粉是将新鲜草莓加工后研磨成粉干燥,然后经过多道工序处理而成的调味原料。草莓粉是很多饮品店常用的原料,用来使奶茶喝起来有草莓的味道,所以很多果茶里会用到草莓粉。

草莓粉食用方法:冰块250g、粉55g、水80g、果糖20g,在沙冰机中高速搅拌60s,至物料达成棉絮状即可食用,或一份份加9份开水冲调。然后根据饮品的要求添加,制作成含有草莓味道的饮品。

草莓粉的保存方法:草莓粉应当置于阴凉干燥密封的地方保存,草莓粉极易受潮,受潮后就变质。所以一定要细心存放。

关于奶茶原料小编就暂时介绍到这里啦,如果还有疑问的话可以在网上直接留言咨询哦!

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