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生咖啡豆变成咖啡

【发布日期:2018-05-17】

从淡雅的白色小花,到成熟的咖啡果实,再到烘焙好的咖啡豆,最后到杯中那醇香咖啡,经历了一个漫长而又光辉的生命历程,最终实现了自我的豆生价值。今天奶茶项目网小编给大家说一下生咖啡豆变成咖啡,咖啡豆这一生的历程。

当你品尝一杯咖啡,你是否会回想咖啡的豆生经历?下面让我们来领略一下咖啡豆的传奇一生。

咖啡树第一次开花约在树龄三年左右,对气候极为挑剔,白天不喜欢直接日照,晚上不能低于10摄氏度。对于连仙人掌都很难养活的人来说,咖啡树就是只能看图片的存在了。

花朵开花二三日之后即会凋谢,之后咖啡浆果诞生了。如图,一粒咖啡果包含两粒咖啡豆。

咖啡浆果想成为咖啡果还必须经过日晒法或水洗法,一定程度的发酵处理,方可得到酸甜丰富的口感。

处理好的生豆会以带壳豆的形式保存,此时的含水量为12%左右。在烘焙之前会脱去内果壳和银皮,分选出大小适宜的咖啡生豆,然后烘焙816分钟。

已经闻到了咖啡香,怎样才能喝到浓香四溢的咖啡呢?首先,要将烘焙好的咖啡研磨成咖啡粉,最主要的还需要一台能够精准温控的咖啡机。据了解,咖啡萃取温度在85℃-92℃为宜,最能够还原咖啡香气。

生咖啡豆变成咖啡,不一样的咖啡路,品咖啡如品人生,百种人百种感触。

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