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开阿2奶茶店,六大食品安全原则不可不知

【发布日期:2017-12-11】

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开奶茶店,六大食品安全原则不可不知

开奶茶店,越来越注重食品安全。现在的消费者越来越重视食品的处理与安全问题,作为餐饮行业的一员,这些食品安全原则需注意:

1、食品储存安全温度:一般情况下食品的储存不应高于7摄氏度,含肉类的小吃原料存储不高于4摄氏度,冰制食品如冰激凌等不高于零下15摄氏度。

2、标明食品保存期限:接收原材料和菜式制作完成时,记录或标明食品保存期限。

3、冷冻的东西在冷藏箱里解冻:把冷冻食品放在有盖的容器中,放置于冷藏箱中解冻,避免让解冻的食品温度过高而发生质变。

4、微波炉解冻快速:微波炉能将储藏的食品迅速解冻,不让细菌有机会变成毒素。

5、垃圾搜集工具:使用封闭的垃圾搜集工具,不要让食品受到感染。

6、取餐用餐工具:不用餐具时为客人提供方便手套货清洁用品。



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